Biscotto:

Ingredienti: acqua, farina, sale, olio, lievito e semi di anice

Descrizione: Si tratta di un biscotto salato dal profumo di anice e dalla consistenza friabile, nutriente leggero e digeribile. Il colore è di un giallo ocra e la forma tipica e intrecciata ad abbraccio e chisa nelle giunture

Degustazione: Questi biscotti si prestano bene per la merenda dei bambini o anche inzuppati nel vino per i più grandi. Perfetti per gli aperitivi o gli Happy hours tra amici.

Cenni storici: Le sue origini si perdono nel medioevo grazie alle materie prime semplice e facilmente reperibili era molto diffuso in tutte le famiglie. E' il più povero ed il più artigianale, povero perchè confezionato con ingredienti semplici. Era ed è il biscotto di tutte le feste sacre e profane. Chiamato biscotto per veniva cotto 2 volte.